Βurger salad: Όλα τα υλικά του αγαπημένου burger εκτός από το ψωμί

15/06/2025 | 10:29

Υλικά:

Για τα μπιφτέκια:

  • 450 γραμμάρια άπαχο κιμά μοσχαρίσιο 
  • 1/2 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
  • 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδο
  • 1/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι
  • λάδι για το ψήσιμο

Για το ντρέσινγκ/σάλτσα (για 1 φλιτζάνι):

  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
  • 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

  • 1 μαρούλι iceberg περίπου μισό κιλό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα κομμένη σε φέτες 
  • 2 μεγάλες πίκλες αγγουριού κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι χοντρο-τριμμένο τσένταρ 
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε τον κιμά με τα καρυκεύματα.

Τον χωρίζουμε σε 4 μέρη και πλάθουμε τα burger, με διάμετρο περίπου 10 εκατοστά και πάχος λίγο μεγαλύτερο από 1 εκατοστό.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Ψεκάζουμε το τηγάνι με λάδι και βάζουμε τα μπιφτέκια.

Αφήνουμε να ψηθούν για 3 λεπτά, από κάθε πλευρά, χωρίς να τα μετακινήσουμε. Θα είναι λίγο ροζ στη μέση, αλλά είναι μοσχάρι.

Βγάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο για να ξεκουραστούν.

Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ, ανακατεύοντας τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, το ψιλοκομμένο τουρσί, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και το πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε τα υλικά της σαλάτας σε 4 φαρδιά μπολ.

Τοποθετούμε σε κάθε σαλάτα ένα από τα burger και ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας από το ντρέσινγκ. Πασπαλίζουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

newsit

«Εγώ, Καπετάνιος» στη Δημοτική Πλαζ

Πάτρα: Έκκληση για αίμα από έναν συνάνθρωπό μας που έχει ανάγκη

Απανθρακώθηκε νεαρός σε σοκαριστική μετωπική σύγκρουση οχημάτων στο Αγρίνιο (ΦΩΤΟ – ΒΙΝΤΕΟ)

Monokini: Το πιο αποκαλυπτικό ολόσωμο του φετινού καλοκαιριού

Σαρωτικοί έλεγχοι της ΑΑΔΕ για εικονικά τιμολόγια: Πρόστιμα 138 εκατ. ευρώ – Η παραβατικότητα ανά κλάδο

Ένας στους τρεις ανθρώπους στη Γάζα περνά μέρες χωρίς να φάει

Τουρκία: Συνελήφθησαν άλλοι τρεις δήμαρχοι της αξιωματικής αντιπολίτευσης

Ρούμπιο: «Ήθελα να βάλω τέλος στη ζωή μου»