Αν αναζητάς μια νόστιμη, νηστίσιμη και cruelty-free εναλλακτική για το τραπέζι της Ανάστασης, η vegan μαγειρίτσα χωρίς εντόσθια είναι η επιλογή που ταιριάζει σε σένα. Με βάση τα μανιτάρια, τα μυρωδικά και την παραδοσιακή τεχνική, αυτή η συνταγή προσφέρει όλη τη γνώριμη γεύση της μαγειρίτσας – χωρίς κρέας και χωρίς ενοχές.
Υλικά
- μανιταρια 500 γραμμάρια
- ελαιολαδο 80-100 ml
- κρεμμυδι 1 μεγάλο
- καρότο 1
- μαρούλι 2
- κρεμμυδι 4-5 φρέσκα
- άνηθος ½ ματσάκι
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- νισεστέ 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
- λεμονι Χυμός από 1
- ρυζι ½ κούπα Καρολίνα
