Υλικά
30-35 κομμάτια
1/2 κιλό τυροβολια Μυκόνου
1 μεγάλο αυγό η 2 μικρα
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ. Αν δεν βρείτε στο super market τυροβολια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατικι Δομοκού η μαλακή φέτα μισή μισή με ανθότυρο αλλά προσέξτε το αλάτι.
Με τον κοφτή της πίτσας κόβουμε τα φύλλα λωρίδες του μακρους. Λαδώνουμε, βάζουμε μια κουταλιά τυρί και τυλιγιυμε σε τρίγωνα. Ένα φύλλο, ένα τυροπιτακι.
Τηγανίζουμε σε όχι πολύ καυτό λάδι και τα γυρίζουμε σχεδόν αμέσως γιατί αρπάζουν. Μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί και καλή σας όρεξη!!!
Μπορούν φυσικά να γίνουν και στο φούρνο, με καλό λαδωμα
