Υλικά:
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5% λιπαρά
- 12 μακρόστενα μπισκότα της αρεσκείας σας (κανέλας ή βουτύρου)
- 2 δόσεις καφέ εσπρέσο (χλιαρό)
- κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε πρώτα τον καφέ και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Ανοίγουμε το γιαούρτι και το ανακατεύουμε με τον καφέ και αν θέλουμε λίγη γλύκα παραπάνω, με 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι αγαύης ή μέλι.
Μπήγουμε(αυτό είναι το πιο σωστό ρήμα για τη διαδικασία) τα μπισκότα, όρθια, ξεκινώντας από το κέντρο.
Σκεπάζουμε με το καπάκι της συσκευασία του γιαουρτιού και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. (κάποιοι, λένε 3 ώρες, κάποιοι άλλοι 6 ώρες).
Την επομένη, πασπαλίζουμε με κακάο και δοκιμάζουμε με το κουτάλι, όπως σερβίρουμε το παγωτό, σαν να «ξυρίζουμε» την επιφάνεια.
@mangotastes Needed to try this Japanese yogurt cheesecake hack (tiramisu inspired 🫣) and it did not disappoint ⭐️Ingredients⭐️ Tub of yogurt Biscoff cookies 1-2 tbsp coffee Cocoa powder for dusting #japanesecheesecake #yogurtcheesecake #biscoffcheesecake #yogurtrecipes ♬ Another Day in Paradise – aino!
