Υλικά:
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 δόση εσπρέσσο
- 1 πακέτο σαβαγιάρ
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
Παρασκευή:
- Στο μίξερ, σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματίσει απαλές κορυφές.
- Σε μπολ αναμειγνύουμε το τυρί μασκαρπόνε. Προσθέτουμε στο μασκαρπόνε τη σαντιγί και αναδιπλώνουμε το μείγμα με μαρίζ απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και ένα σχηματιστεί μια βελούδινη παχύρρευστη κρέμα.
- Σε βαθύ και μεγάλο πιάτο βάζουμε τον εσπρέσο. Βουτάμε γρήγορα τα μπισκότα στον καφέ και δημιουργούμε μια στρώση από μπισκότα σε ταψάκι 20 εκ. Απλώνουμε από πάνω την μισή ποσότητα κρέμας. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα-κρέμα. Πασπαλίζουμε με κακάο την επιφάνεια.
- Παγώνουμε το τιραμισού για 2-3 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια αφού παγώσει και σφίξει καλά.
- Απολαμβάνουμε το υπέροχο αποτέλεσμα!
Δες τη συνταγή εδώ: https://www.mamapeinao.gr/tiramisou
