Υλικά:
- κιμάς μοσχαρίσιος 300 γραμμάρια
- ρυζι 1 κούπα Μπονέτ κίτρινο
- πιπεριά 4 για γεμιστά
- πιπεριά Φλωρίνης 1
- ελαιολαδο 1 σφηνάκι
- νερό 2,5 φλυτζάνια ζεστό
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- κουρκουμας 1 πρέζα
- κρόκο Κοζάνης 1 πρέζα
- μελι 1 κουταλάκι
- ξύδι 2-3 σταγόνες λευκό
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα πλατύ τηγάνι ή σε ένα woke και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές για γεμιστά και τη πιπεριά Φλωρίνης κομμένες σε χοντρά καρεδάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.
Πλένουμε το ρύζι, το σουρώνουμε και το προσθέτουμε κι αυτό. Ανακατεύουμε το ρύζι μέχρι να γυαλίσει καλά και σβήνουμε με το ζεστό νερό. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, κρόκο Κοζάνης, το μέλι και το λευκό ξύδι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, για περίπου 30-35 λεπτά. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
