Υλικά: 1 ½ κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη 1 πατάτα, μέτρια, βρασμένη 1κ.γλ. αλάτι ½ φλ. του τσαγιού σπορέλαιο 1 λεμόνι, τον χυμό 6-7 κ.σ. νερό παγωμένο Διαδικασία:
Υλικά για 1 μεσαίου μεγέθους βάζο 1 κρόκο από αυγό 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί 1 κ.σ. χυμό από λεμόνι 2 κ.γ. μουστάρδα 30 ml ελαιόλαδο 220 ml ηλιέλαιο
Η διάσημη σάλτσα που συνοδεύει το ίδιο καλά κρέας, ψάρι και λαχανικά γίνεται πολύ εύκολα και στο σπίτι.