ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΛΕΜΟΝΙ

Πανακότα λεμόνι με χαμηλά λιπαρά

Υλικά 300ml γάλα φρέσκο με 2% λιπαρά 200ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 5 φακελάκια στέβια (7,5γρ.) 10γρ. ζελατίνη σε σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι, χυμό από το ½