Συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλο με μαριναρισμένα λαχανικά ψημένα στα κάρβουνα αλλά και με εναλλακτικούς τρόπους ψησίματος με όλα τα μυστικά τους για να βγουν ζουμερά και νόστιμα. Συνοδεύονται με χειροποίητες πίτες καλύτερες και από του ψητοπωλείου.
Υλικά
- κοτόπουλο 1 μεγάλο κομμάτι (από στήθος)
- κοτόπουλο 2 φιλέτα (από μπούτι)
- πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκορδο 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
- κρεμμυδι 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού στη μύτη
- Γάλα φρέσκο 2 σφηνάκια
Για τα λαχανικά
- πιπεριά 2 κόκκινες
- πιπεριά 2 πράσινες
- κρεμμυδι 1-2 ξερά
- μπαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας κρέμα
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη 1 τσιμπιά
- ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
Για το άλειμμα στα σουβλάκια
Για τις πίτες
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι
- Γάλα φρέσκο 1 φλιτζάνα χλιαρό
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αυγα 1 χτυπημένο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλιτζάνες
- αλατι 1 πρέζα
daddy-cool.gr
