Αυτές οι νόστιμες και τραγανές πατάτες είναι ιδανική επιλογή για συνοδευτικό ή για ένα γευστικό βραδινό γεύμα.
Το αλμυρό τυρί και το γλυκό μέλι προσδίδουν μια ξεχωριστή γεύση στις πατάτες. Μια συνταγή που σίγουρα θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
4 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
3 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 πρέζα νιφάδες τσίλι
αλάτι
τυρί φέτα, για να τρίψουμε
μαϊντανός ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό προσθέτοντας 1 κ.σ αλάτι. Αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν στον ατμό για 10 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200-220°C.
Τοποθετούμε ένα ταψί με μια στρώση λάδι στο φούρνο να ζεσταθεί για 10 λεπτά.
Τοποθετούμε το σκόρδο σε ένα τετράγωνο αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε με λίγο λάδι για να καλυφθεί. Τυλίγουμε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο για να σφραγιστεί.
Τοποθετούμε τις ψημένες πατάτες και το σκόρδο στο ζεστό ταψί και τις ψήνουμε για 30 λεπτά.
Ανακατεύουμε τις πατάτες και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν παντού.
Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, μαγειρεύουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει παντού.
Προσθέτουμε το μέλι και τις νιφάδες τσίλι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μπέικον και το μέλι πάνω στις τραγανές πατάτες και πιέζουμε λίγες μαλακές σκελίδες του ψημένου σκόρδου από το αλουμινόχαρτο.
Ανακατεύουμε ώστε οι πατάτες να καλυφθούν καλά.
Τρίβουμε πάνω από τη φέτα και τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
