Σάλτσα κράνμπερι
Υλικά:
- 350 γρ. κράνμπερι
- 100 γρ. ζάχαρη καστανή
- 150 ml νερό
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 μικρό κλωνάρι δεντρολίβανο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και 150 ml νερό, σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα κράνμπερι και να λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνουμε και το φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να αποκτήσει την υφή αραιής μαρμελάδας.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε σε κανάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε με ψητά κρέατα και πουλερικά.
newsit
