Στριφτάρια με σπανάκι και τυριά

02/10/2023 | 13:06

Υλικά

10 φύλλα κρούστας

80 γρ. βούτυρο

400 γρ. σπανάκι

3 κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα

½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο

3 αυγά, χτυπημένα

150 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη

100 γρ. χαλούμι τριμμένο

200 γρ. γραβιέρα ή λαδοτύρι, τριμμένο σε τρίφτη

Λίγο λάδι

Αλάτι

Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι, το μάραθο και τον άνηθο. Τα ψιλοκόβετε. Τους ρίχνετε το αλάτι και τα τρίβετε. Στη συνέχεια τα στύβετε πολύ καλά για να φύγουν τα υγρά τους.

Λιώνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Σε μια λεκάνη, ανακατεύετε καλά τα αυγά, τα τυριά, το σπανάκι με τα μυρωδικά και τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια, αφού κρυώσουν. Αλατοπιπερώνετε.

Κόβετε κάθε φύλλο στη μέση κατά μήκος και παίρνετε έτσι 20 ορθογώνια κομμάτια. Απλώνετε κατά μήκος της μεγάλης  πλευράς 2-3 κουταλιές από το μείγμα της γέμισης.

Τυλίγετε πρώτα σε ρολό και κατόπιν σε στριφτάρια. Τοποθετείτε τα στριφτάρια σε ταψί αλειμμένο με λάδι σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο.

Ψήνετε για 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν

 

ΠΗΓΗ

Πινακίδες
10/05/2025 | 21:17

Κώστας Γενιδούνιας: Ο «βάσιμος λόγος» απόλυσής μου από την Hellenic Train είναι ότι είπα την αλήθεια

Με ελικόπτερο η διάσωση επιβάτη κρουαζερόπλοιου έξω από τη Ρόδο

Εμμανουήλ Καραλής και Αναστασία Μαγαλιού έτοιμοι για το πιο μεγάλο βήμα στη σχέση τους

Πάτρα: Γιορτάστηκε η Παγκόσμια Ημέρα Θαλασσαιμίας – ΦΩΤΟ

Μελιτζάντες φούρνου τύπου Parmigiana

Στα Καλάβρυτα η Νέα Αριστερά

Eurovision – Η περσινή εκπρόσωπος του Ισραήλ για τη Μαρίνα Σάττι ένα χρόνο μετά: «Ήταν η πιο σιχαμένη απ’ όλους»

Πυρκαγιά σε δάσος της Αρχαίας Ολυμπίας