Υλικά:
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού
1 πακέτο σφολιάτα(γαλλική, αν βρείτε)
1 κρόκο αυγού με 50 ml γάλα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Κόβουμε κάθε φύλλο σφολιάτας σε 4 τετράγωνα κομμάτια. Το κάθε ένα από αυτά το κόβουμε διαγώνια σχηματίζοντας 2 τρίγωνα. Η ρολέτα που κόβουμε την πίτσα εξυπηρετεί για αυτή τη δουλειά.
Παίρνουμε ένα από τα τρίγωνα και το τοποθετούμε μπροστά μας. Με ένα κουταλάκι βάζουμε πραλίνα φουντουκιού στην βάση του τριγώνου και αρχίζουμε να τυλίγουμε προς τη λεπτή κορυφή του.
Πιάνουμε τις άκρες και τις γυρίζουμε ελαφρώς προς τα μέσα για να πάρουν το σχήμα του μισοφέγγαρου όταν ψηθούν.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γάλα με τον κρόκο αυγού, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα και τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε με αυτό την επιφάνεια του κάθε κρουασάν.
Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι τα κρουασάν μας να πάρουν ένα ωραίο χρυσό-ξανθό χρώμα.
