Συνταγή για σουφλέ με φιογκάκια και μπεσαμέλ. Χωρίς κρέμα γάλακτος, με κεφαλοτύρι, πιπεριές, φέτα, αλλαντικά και μπεσαμέλ. Μπορείτε να βάλετε σπιτικό ζαμπόν για πιο υγιεινό ενώ εξαιτίας της μπεσαμέλ είναι το πιο αφράτο σουφλέ που έχουμε δοκιμάσει. Η κρέμα γάλακτος δε θα σας λείψει καθόλου στη γεύση και στην υφή!
Υλικά
φιογκακια 1 συσκευασία περίπου
πιπεριά 1 κόκκινη
ζαμπόν 6-7 φέτες
μιξ τυριών 200 γραμμάρια που λιώνουν
κεφαλοτύρι 100 γραμμάρια περίπου τριμμένο
φέτα 1-2 κουταλιές της σούπας
πιπέρι Κατά βούληση
Για την μπεσαμέλ
βουτυρο 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
Γάλα φρέσκο 2 κούπες
αυγα 1
μοσχοκάρυδο Λίγο
