Σολομός με κρούστα φιστικιού

26/09/2024 | 19:50

Σολομός με κρούστα φιστικιού, έτοιμος σε μόλις 30 λεπτά

Υλικά

700 γρ. φιλέτο σολομό, κομμένο σε τρία κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
5 κ. γλ. μουστάρδα
1 κ. σ. μέλι
1 κ. σ. χυμό λεμονιού
1 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φιστίκια (κατά προτίμηση Αιγίνης)
Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ξεπλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε τα και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο ταψί με τη λαδόκολλα.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Μόλις τα υγρά ενωθούν καλά, προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε καλά.
Απλώστε το μείγμα φιστικιών σε κάθε φιλέτο και πατήστε το καλά.
Ψήστε τα φιλέτα για 18- 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
Αφαιρέστε το σολομό από το φούρνο και αφήστε τον να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά πριν τον σερβίρετε.
Σερβίρετε με μερικές φέτες λεμονιού και απολαύστε.

Πηγή: newsbeast.gr

 

Πάτρα: Αναζητείται στο αυτόφωρο ο συνδικαλιστής του ΠΑΜΕ που επιτέθηκε στον Π. Ρηγόπουλο – Ποιες κατηγορίες αντιμετωπίζει

Πάτρα: «17 χρόνια τον φρόντιζα, δεν μπορώ άλλο»! Τι λέει η μητέρα που εγκατέλειψε το παιδί της με αυτισμό

Θλίψη στην Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ο τραγουδιστής Γιάννης Πανίτσας σε ηλικία 55 ετών

Πάτρα: Σοβάδες έπεσαν δίπλα από σχολείο – Από θαύμα δεν υπήρξε τραυματισμός μαθητή ΦΩΤΟ

Μεσσηνία: Τα «καλά παιδιά» που έγιναν δολοφόνοι – Ποιοι είναι οι δύο 22χρονοι που συνελήφθησαν για το έγκλημα στο κάμπινγκ

Eνταση μετά την πορεία στην Πάτρα – Δημοσιογράφος καταγγέλλει ξυλοδαρμό από συνδικαλιστές (ΦΩΤΟ)

Απίστευτο περιστατικό: Το τζατζίκι σε εστιατόριο έστειλε Πατρινούς στο νοσοκομείο – Σφραγίστηκε η επιχείρηση

Πάτρα: Ο 17χρονος με αυτισμό που τον “παράτησαν” οι γονείς του θα μεταφερθεί σε ειδική δομή – Το μήνυμα που στέλνει