Υλικά για 4-6 άτομα
225 γραμμάρια γλυκόπικρη κουβερτούρα
225 γραμμάρια κουβερτούρα bitter 60% κακάο
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
225 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος ή κακάο για την επικάλυψη
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί ζεσταίνετε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες μαζί με το ζαχαρούχο γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτετε τη βανίλια και ανακατεύετε.
Καλύπτετε το μείγμα με μια μεμβράνη και το αποθηκεύετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλο το βράδυ.
Μόλις παγώσει καλά το μείγμα, με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε λίγο-λίγο και πλάθετε μικρά μπαλάκια.
Συγχρόνως λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί για την επικάλυψη.
Κατόπιν, βουτάτε τις μπουκίτσες στη σοκολάτα γάλακτος ή στο κακάο.
