Συνταγή για αφράτα σιροπιασμένα κρουασανάκια γεμιστά με σοκολάτα για το γλυκό της εβδομάδας με σπιτική και πανεύκολη ζύμη από τη φίλη μας Souki Simeonidou.
Υλικά
- Γάλα φρέσκο 2 φλιτζάνια ζεστό
- ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- ξερή μαγιά 1,5 φακελάκι
- βούτυρο γάλακτος 60 γραμμάρια αγελαδινό
- βανίλια 2 κάψουλες
- λεμονι Ξύσμα από 1/2
- αυγα 1
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600-700 γραμμάρια
- αλατι 1 πρέζα
Για τη γέμιση
κουβερτουρα 3 μεγάλες
Για το άλειμμα
αυγα 1
Γάλα φρέσκο 1-2 κουταλιές της σούπας
Για το σιρόπι
νερό 440 ml
ζαχαρη 440 ml
κανελά 1 ξύλο
λεμονι 1 φλούδα
Για το πασπάλισμα
καρυδια Κατά βούληση ψιλοκομμένα
