Υλικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Λίγο πράσο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κουρκουμά
300 γρ. ρύζι
Ζωμό λαχανικών
200 γρ. αρακά
500 γρ. από τα αγαπημένα σας θαλασσινά (π.χ. γαρίδες)
Φέτες λεμονιού, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και μαλακώστε το κρεμμύδι και το πράσο για 5 λεπτά χωρίς να ροδίσουν.
Προσθέστε τον κουρκουμά, το ρύζι, τον ζωμό και νερό.
Αφού πάρει βράση, σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει.
Ρίξτε μέσα τον αρακά και τα θαλασσινά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά.
Σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
