Συνταγή για κρεμώδες ριζότο τρούφας με παρμεζάνα. Ένα φαγητό με σπυρωτο ρύζι και μανιτάρια γκουρμεδιάρικο που μπορεί να συνοδεύσει τα κρεατικά μας , αλλά να σταθεί και επάξια μόνο του στο μεσημεριανό μας τραπέζι
Υλικά
- βουτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρεμμυδι 1 μικρό λευκό
- μανιταρια 5-6
- κρασι 50 ml λευκό γλυκό ή ημίγλυκο
- κύβος κότας 1
- αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι Λίγο
- κρεμμυδι 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη
- λάδι τρούφας 2 κουταλιές της σούπας
- παρμεζανα 100 γραμμάρια
- ρυζι 1 κούπα για ριζότο
