Ο Δεκαπενταύγουστος είναι από τις μεγαλύτερες γιορτές της Ορθοδοξίας και σήμερα γιορτάζουμε τον Δεκαπενταύγουστο με ένα ραβανί Πολίτικο και μελωμένο, συνοδευόμενο από παγωτό και γλυκό κεράσι.
Υλικά
- βουτυρο 1 κούπα μαλακό
- ζαχαρη 1 1/2 ποτήρι
- Γάλα φρέσκο 1 κούπα
- αυγα 6
- Σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι
- ινδοκαρυδο 2 ποτήρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι
- μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
Για το σιρόπι
- νερό 3 ποτήρια
- ζαχαρη 2 1/2 ποτήρια
Για το παγωτό
- κρεμα γαλακτος 500 ml
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα 10%
- γλυκό του κουταλιού 1 κούπα κεράσι
Για το γλυκό του κουταλιού κεράσι
- ζαχαρη 1 κιλό
- κερασια 1 κιλό χωρίς κουκούτσια
- χυμός Από 1 λεμόνι
Για το πασπάλισμα
- ινδοκαρυδο Κατά βούληση
Ο Δεκαπενταύγουστος είναι μία μεγάλη γιορτής της Ορθοδοξίας και κάθε μέρος της Ελλάδας έχει διαφορετικά ήθη και έθιμα που τον δοξάζουν. Επειδή εμείς είμαστε από την Εύβοια και πολλές φορές έχουμε πάει στην βόρεια Εύβοια για να γιορτάσουμε τον Δεκαπενταύγουστο μπορούμε να σας πούμε ότι σε πολλά χωριά της Εύβοιας τρώνε γίδα βραστή.
