Oλικής άλεσης ή χωριάτικο, πολύσπορο ή σικάλεως: το ψωμί είναι μια «παρεξηγημένη» τροφή λόγω των θερμίδων της.
Η ποσότητα και ο τρόπος που καταναλώνεται, όμως, είναι οι δύο παράγοντες που καθορίζουν το πόσο θα επιβαρύνει τελικά τον οργανισμό μας.
Στον διατροφικό κόσμο, εμφανίζονται συνεχώς παραλλαγές και υποκατάστατά του.
Ένα από αυτά, έχει γίνει «εμμονή» των food lovers.
Αυτό το ψωμί είναι αφράτο και η παρασκευή του δεν χρειάζεται αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη ή αλάτι.
Μια υγιεινή επιλογή χωρίς πολλές θερμίδες για όλες τις ώρες της ημέρας.
Συγκεκριμένα, χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά: Αυγά, cottage cheese ή τυρί κρέμα και κρέμα ταρτάρ.
Είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν τη δίαιτα Keto ή Paleo και γενικότερα για όσους θέλουν να προσέχουν.
Η βασική συνταγή:
2-3 αυγά
3 κουταλιές cottage cheese ή τυρί κρέμα τύπου Philadelphia
1/4 του κουταλιού κρέμα ταρτάρ
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί μέχρι να γίνουν ένα.
Σε άλλο μπολ, ρίχνουμε το ταρτάρ και τα ασπράδια και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα στο δεύτερο χωρίς να ανακατέψουμε.
Με ένα κουτάλι, μοιράζουμε το μείγμα σε ίσες μερίδες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς, σε ταψί με λαδόκολλα, για 30 λεπτά.
Μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή άλλα υλικά, όπως αβοκάντο, ώστε να κάνεις το ψωμί της επιλογής σου.
Καλή απόλαυση!
