Υλικά για 2 άτομα
500 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες
2 στικ κανέλας
2 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη
2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη (μπορείς να βάλεις και λιγότερη, ανάλογα με τα γούστα σου)
¼ κουτ. γλυκού τσίλι σε σκόνη
½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Διαδικασία
Αδειάζουμε το γάλα σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ξυλάκια κανέλας και ανακατεύουμε συχνά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρωματιστεί το γάλα, περίπου 5 λεπτά, όχι παραπάνω. Δεν πρέπει να το αφήσετε να βράσει.
Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα στικ κανέλας και προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια, τη σκόνη τσίλι και τη ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε το μείγμα με σύρμα μέχρι να γίνει λείο, για 2-3 λεπτά.
Μοιράζουμε σε δυο κούπες και γαρνίρουμε με φρέσκα ξυλάκια κανέλας.
Αν θες περισσότερες ιδέες για ζεστά ροφήματα, τότε μπορείς να δοκιμάσεις κάποια από τις 15 προτάσεις για τσάι, καφέ ή σοκολάτα. Αν πάλι, επιθυμείς κάτι σε πιο αλκοολούχο, τότε αξίζει να δεις αυτό το ζεστό κοκτέιλ με βάση το ουίσκι.
cantina
