Συνταγή για πολυσαλάτα με φέτα και μπαλσάμικο για το βραδινό μας αλλά και για να συνοδεύσουμε το μεσημεριάνο μας. Με διάφορα λαχανικά, φασόλια, φέτα και μπαλσάμικο, αυτή η πολυσαλάτα αποτελεί ένα πλήρες γεύμα!
Υλικά
ντοματα 1 μεγάλη
αγγούρι 1
κρεμμυδι 1 ξερό
καρότο 1 τριμμένο
φασόλια 1 κονσέρβα κόκκινα
καλαμποκι 1 κονσέρβα
ρόκα 10-11 φύλλα
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη Κατά βούληση
λεμονι Χυμός από 1
ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας
ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
φέτα 1-2 φέτες
μπαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας περίπου
Αν θέλετε να κόψετε το βραδινό, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα τρώτε σήμερα. Απλά θα τρώτε πιο ελαφριά. Μία πρόταση λοιπόν είναι αυτή η πολυσαλάτα με φέτα και μπαλσάμικο. Μπορείτε αντί για φέτα να βάλετε ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού για πιο λίγες θερμίδες.
Έχει ντομάτα, αγγούρι, φασόλια, ρόκα και διάφορα άλλα λαχανικά και χορταρικά όμως επειδή αποτελεί σαλάτα, μπορείτε σε κάθε περίπτωση ένα υλικό να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο. Αν την δοκιμάσετε όμως όπως σας προτείνουμε δε θα την αλλάζετε με καμία άλλη σαλάτα.
