Μία εύκολη πίτσα με το λαχταριστό κοτοπουλάκι και τον δροσερό ανανά να δημιουργούν μία εκπληκτική αντίθεση!
Συστατικά
1 συσκευασία για ζύμη πίτσας
1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
2 κουτ. της σούπας φρέσκο βασιλικό
Λίγο φρέσκο μαϊντανό
1 φλιτζάνι ντοματάκια
4 ροδέλες από ανανά, κομμένες
2 φλιτζάνια, γεμάτα από κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι γκούντα
1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα
1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τρόπος Μαγειρέματος
-Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 250 βαθμούς C.
-Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο.
-Προσθέτεις το κοτόπουλο, το οποίο το σοτάρεις για περίπου 10 λεπτά.
-Μόλις περάσει ο χρόνος αυτός, ρίχνεις τον ανανά, τα ντοματίνια και λίγο αλάτι. Αφήνεις το μείγμα να βράσει για ακόμη 5 λεπτά.
-Παράλληλα, σε έναν ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο, ανοίγεις τη ζύμη για πίτσα.
-Τοποθετείς τη ζύμη σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
-Ξεκινώντας από το κέντρο της ζύμης, απλώνεις τη σάλτσα με το κοτόπουλο. Στην άκρη, τοποθετείς τα τυριά.
-Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
-Απολαμβάνεις με λίγο μαϊντανό στην κορυφή.
