1 ώρα προετοιμασία
10′ ψήσιμο
Σύνολο: 1 ώρα και 10′
Υλικά
Τεμάχια: για 1 πίτσα
200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρούς κύβους
1 δόση ζύμη πίτσας
300 γρ. γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένη (αγελαδινό μπλε μαλακό τυρί από την περιοχή της Λομβαρδίας· το αντικαθιστούμε με μπλε τυρί της αρεσκείας μας)
3 μέτρια αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (πάχους 2 – 3 χλστ.)
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τη πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι ξεκινάμε, σκορπίζοντας τη μοτσαρέλα και τη γκοργκοντζόλα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια τα αχλάδια και ψήνουμε στους 220° C για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια και να ψηθεί η ζύμη και από κάτω.
Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και σερβίρουμε τη πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι.
