Το πιο γρήγορο και νόστιμο παστίτσιο που έχετε φτιάξει!
Υλικά Συνταγής
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 καρότο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. κονιάκ
1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
λίγος μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. κοφτό μακαρόνι
250 γρ. φέτα
250 γρ. γραβιέρα
1 κεσές γιαούρτι
6 αβγά
6 φλ. γάλα
2 φλ. νερό
λίγο μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά. Προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 6 λεπτά. Σβήνουμε με κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και τέλος, ρίχνουμε λίγο μαϊντανό.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα αβγά, τα χτυπάμε και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, τη γραβιέρα, το γιαούρτι, το γάλα, το νερό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μακαρονάκι και τον κιμά. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 1 ώρα.
Πηγή: argiro.gr
