Συνταγή για παστίτσιο με αφράτη μπεσαμέλ χωρίς αλεύρι αλλά με κορν φλάουρ για αρχάριες που δεν σβολιάζει.
Μία συνταγή της φίλης μας Σούλα Λεβέντη.
Υλικά
μακαρονια 1 συσκευασία χοντρό
Για τον κιμά
κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό
κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού
ντοματα 2 τριμμένες
πελτές ντομάτας 1-2 κουταλάκια του γλυκού
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
κανελά 1 πρέζα
μοσχοκάρυδο 1 πρέζα
Για τη μπεσαμέλ
γάλα εβαπορέ 2 κουτιά
νερό 2μιση περίπου κουτιά (του εβαπορέ)
αυγα 2
αλατι Κατά βούληση
μοσχοκάρυδο 1 πρέζα
κορν φλαουρ 4-5 κουταλιές της σούπας γεμάτες
βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας
μιξ τυριών 1 χούφτα τριμμένο
