Μια θεραπευτική συνταγή για να χάσετε τα πρώτα κιλά μετά τις γιορτές!
Υλικά
Μισό κιλό μπρόκολο
1 πακέτο μακαρόνια βίδες
3-4 φλυτζάνια σπανάκι φρέσκο
4 κουταλιές βούτυρο
1 λεμόνι για ξύσμα και χυμό
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 κουταλίτσα μπούκοβο
1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι, πιπέρι, φετούλες λεμόνι, ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μεγάλη κατσαρόλα βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό
Στο μεταξύ ετοιμάστε το μπρόκολο: πλύντε καλά, κόψτε μικρά μπουκετάκια
Μόλις σουρώστε τα μακαρόνια ρίξτε στο ίδιο νερό το μπρόκολο, βράστε για 3 λεπτά
Σε βαθύ τηγάνι ρίξτε μακαρόνια, σπανάκι καλοπλυμμένο και μπρόκολο βρασμένο ελαφρά
Απλώστε παντού το ξύσμα λεμονιού
Ρίξτε το βούτυρο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά -Προσθέστε ψιλοκομμένο το σκόρδο και μπούκοβο
Αναμείξτε προσεκτικά, προσθέστε τα μακαρόνια, ρίξτε χυμό από ένα λεμόνι, την παρμεζάνα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Σε 2-3 λεπτά είναι έτοιμο -Σερβίρετε με φετούλες λεμόνι και παρμεζάνα επιπλέον
