Παραδοσιακός φασουλονταβάς με κεφτεδάκια για το μεσημεριάνο μας. Συνταγή της γιαγιάς που θα λατρέψουν και τα παιδιά.
Υλικά
φασόλια 1 πακέτο χάντρες
πιπεριά 1 πράσινη
πιπεριά 1 κόκκινη
πιπεριά 1 κίτρινη
κρεμμυδι 3 μεγάλα ξερά
άνηθος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
σέλινο 1 κουταλιά τη σούπας περίπου
σάλτσα ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας
ντοματίνια 5-6
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ζωμό 1 κούπα από τα φασόλια που έβρασαν
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού
Για τα κεφτεδάκια
κιμάς μοσχαρίσιος 500 γραμμάρια
μπαγιατικο ψωμι 2 φέτες (μουσκεμένο και στυμμένο)
κρεμμυδι 1 μεγάλο (τριμμένο στον τρίφτη)
αυγα 1
ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
μαιντανος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
