Υλικά:
- κόκορας Γύρω στα 2½ κιλά σε μερίδες
- κρεμμυδι 1 κιλό χοντροκομμένα μέτρια
- ελαιολαδο 1/4 του φλιτζανιού
- σκορδο 2 σκελίδες
- κρασι 1 φλιτζάνι κόκκινο
- πελτές ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας
- ντοματα 2 τριμμένες
- δάφνη 1 φύλλο
- μπαχάρι 3-4 κόκκους
- κανελά 1 μικρό ξύλο
- κεφαλοτύρι 200 γραμμάρια
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- daddy-cool.gr
