Η παραδοσιακή μπουγάτσα της Πάτρας διαφέρει κατά πολύ από αυτή που ξέρουν όλοι.
Το tempo24.gr την αντέγραψε και σας την παρουσιάζει από το βιβλίο “Αχαιών Γεύσεις” της Σοφίας Χριστοπούλου.
Υλικά
1 1/2 κιλό αλεύρι
1 1/2 ποτήρι λάδι
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτηράκι αλυσίβα
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλάκι σόδα
1 ποτηράκι κρασιού ούζο
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
προαιρετικά 1 ποτηράκι χυμό πορτοκάλι
Χρειάζεται περίπου 40 λεπτά προετοιμασία και 40 λεπτά ψήσιμο.
Εκτέλεση
Βαζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε λίγο να γίνει μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε για λίγο να αναπαυθεί και φτιάχνουμε καρβελάκια στρογγυλά.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα.
Και καλή σας επιτυχία!
