Αν ψάχνεις έναν εύκολο και υγιεινό τρόπο να απολαύσεις αυγά, λαχανικά και τυρί χωρίς τηγάνισμα, η ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκι είναι η τέλεια λύση.
Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό ή και ελαφρύ βραδινό, ενώ ταιριάζει υπέροχα με σαλάτα ή ένα κομμάτι ψωμί ολικής.
Υλικά: αυγά, κολοκυθάκια τριμμένα, γραβιέρα τριμμένη, γάλα ή γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Προθέρμανε τον φούρνο. Ανακάτεψε σε μπολ τα αυγά, τα τριμμένα και καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια, τη γραβιέρα και λίγο γάλα ή γιαούρτι για πιο αφράτο αποτέλεσμα.
Αλατοπιπέρωσε, ρίξε το μείγμα σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και ψήσε στους 180°C μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει. Κόβεται εύκολα σε κομμάτια και τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
