Συνταγή για νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με μαύρες μπανάνες που περίσσεψαν, χωρίς αυγά από τη Σόφη Τσιώπου για μικρούς και μεγάλους. Είναι νωπό, ζουμερό και με το πιο βελούδινο γλάσο σοκολάτας, για τη Σαρακοστή και κάθε περίοδο νηστείας.
Υλικά
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 3 φλιτζάνια
κακαο 6 κουταλιές της σούπας
σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
ζαχαρη 2 φλιτζάνια
σπορέλαιο 10 κουταλιές της σούπας
ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
βανίλια 2
νερό 2 φλιτζάνια
μπανανα 2 πολύ ώριμες μαύρες
κονιάκ 4 κουταλιές της σούπας
Για το γλάσο σοκολάτας
κουβερτουρα 125 γραμμάρια
φυτίνη 50 γραμμάρια
μελι 2 κουταλιές της σούπας
