Συνταγή για νηστίσιμα σνίτσελ για την Νηστεία των Χριστουγέννων. Η Νηστεία των Χριστουγέννων ξεκινά και ο Παναγιώτης Παπαδάκης μοιράζεται μαζί μας μία συνταγή για νηστίσιμα, vegan σνίτσελ, από μανιτάρια, με τραγανή κρούστα, που θα γίνουν τα αγαπημένα σας…και μάλιστα αλά κρεμ!
Υλικά
μανιταρια 1 κιλό πλευρώτους
Για το πανάρισμα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 90 γραμμάρια
καλαμποκέλαιο 90 ml
σκορδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
πάπρικα 2 κουταλάκια του γλυκού
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
πιπέρι Κατά βούληση
Για το τηγάνισμα
ηλιέλαιο Μπόλικο
Για τη λευκή σάλτσα
γάλα αμυγδάλου 350 ml χωρίς ζάχαρη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
κρεμμυδι 1/2
ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
θυμάρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού
σκορδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μοσχοκάρυδο 1-2 πρέζες
