Τίποτα πιο δροσερό για την εποχή. Ελαφριά σαν αφρός είναι αυτή η συνταγή που σας προτείνω.
Υλικά
1 κουτί φράουλες, περίπου 500 γραμμάρια
Χυμός 1 λεμονιού
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος παχιά (στα σούπερ μάρκετ)
2 ασπράδια αυγού
Για διακόσμηση: φιλαρισμένα αμύγδαλα, φέτες κίουι ή μπανάνας, φύλλα δυόσμου, ξύσμα σοκολάτας κλπ.
Εκτέλεση
Λυώστε τις φράουλες καλά, με ένα πηρούνι, με τον χυμό λεμονιού
Προσθέστε τη ζάχαρη και λυώστε
Χτυπήστε την παχιά κρέμα γάλακτος με έναν αυγοδάρτη
Γίνεται αφρός
Χτυπήστε καλά τα 2 ασπράδια αυγού
Προσθέστε στις φράουλες την κρέμα και τα ασπράδια
Ετοιμη η μους!
Βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες
