Συνταγή για ορεκτικά τα Χριστούγεννα με μανιταρόσουπα βελουτέ. Βελουτέ μανιταρόσουπα με γάλα, λαχανικά και μυρωδικά, για ένα γιορτινό ορεκτικό στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ, που θα συνοδεύσει την γεμιστή γαλοπούλα ή το γεμιστό κοτόπουλο. Με βελούδινη υφή και γιορτινό άρωμα από τα χεράκια της Konstantina’s Kitchen.
Υλικά
- μανιταρια 1/2 κουτί λευκά
- κρεμμυδι 1 μέτριο
- πράσο 1 μέτριο
- Γάλα φρέσκο 400 ml
- ζωμό 800 ml μανιταριών
- θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά
- κρασι 1/2 φλιτζάνι του καφέ λευκό
- σκορδο 1 σκελίδα
- βουτυρο 2 κουταλιές της σούπας
- κορν φλαουρ 2 κουταλιές της σούπας
