Υλικά για 4 άτομα
140 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, σε κυβάκια
1 πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
4-5 κουταλιές σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
8 αβγά μέτρια
3-4 κουταλιές σούπας γάλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Λαδώνουμε καλά μια φόρμα για muffins.
Ανακατεύουμε σε μπολ τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το κεφαλοτύρι στο τρίτο.
Μοιράζουμε το κάθε μείγμα σε 4 θήκες muffins.
Χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε σε κάθε θήκη ώστε σχεδόν να γεμίσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15-20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και ξεφορμάρουμε.
Πηγή: newsbeast.gr
