Υλικά:
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα
- 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
- 4 λεμόνια (ξύσμα και 150 γρ. χυμό)
- 200 γρ. νιφάδες βρώμης
- φρούτα του δάσους για το σερβίρισμα
- άχνη ζάχαρη ή λευκή κουβερτούρα τριμμένη
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό των λεμονιών.
Ανακατεύουμε μαζί, την κρύα κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα, με σύρμα χειρός για 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
Ρίχνουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε με λαδόκολλα, ένα μεσαίο πυρέξ και απλώνουμε το μείγμα, στρώνοντας την επιφάνεια.
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να σφίξει.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε, με φρούτα του δάσους, βατόμουρα, σμέουρα και μύρτιλα.
