Είναι ένα εύκολο πιάτο που ετοιμάζεται σε 30 λεπτά, από τις καλύτερες συνταγές με κοτόπουλο. Η βάση του είναι μια σάλτσα από βούτυρο και σκόρδο.
Υλικά
3 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο
Φρέσκια ρίγανη, φρέσκο δενδρολίβανο, φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένα
1 κιλό κοτόπουλο, μπουτάκια και στήθος, χωρίς πέτσα
2 μεσαία κολοκυθάκια
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα βαρύ τηγάνι βάλτε το βούτυρο, σε μεσαία φωτιά
Προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα αρωματικά ψιλοκομμένα
Μόλις δώσουν αρώματα, βάλτε το κοτόπουλο και ροδίστε για 6-8 λεπτά κάθε πλευρά, αλάτι και πιπέρι
Βγάλτε το κοτόπουλο και αφήστε το στην άκρη
Πλύντε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα σε φετούλες, βάλτε τα στο τηγάνι με αλάτι και πιπέρι
Σοτάρετε τα κολοκυθάκια για 3-5 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν, προσθέστε το κοτόπουλο, ρίξτε μια κουταλιά ελαιόλαδο και αφήστε να σιγοβράσει για 3 λεπτά -Ετοιμο!
iefimerida.gr
