Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με πιλάφι και τηγανιτές πατάτες. Μαμαδίστικο κοκκινιστό κοτόπουλο με την αυθεντική συνταγή της γιαγιάς, που κάνει το κοκκινιστό κοτόπουλο το πιο νόστιμο που υπάρχει. Η τέλεια συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το μεσημεριάνο μας γενικότερα.
Υλικά
κοτόπουλο 1 κιλό σε κομμάτια
κρεμμυδι 2
καρότο 1
δάφνη 1 φύλλο
πιπέρι 2-3 κόκκους
αλατι Κατά βούληση
ελαιολαδο 6-7 κουταλιές της σούπας
σκορδο 1 σκελίδα
ντοματα 3-4 φρέσκιες
πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
κανελά 1 ξύλο
