Αφράτο μαμαδίστικο κέικ με τις μπανάνες που μαύρισαν, χωρίς γάλα και χωρίς ζάχαρη, για κολατσιό στο σχολείο ή για το ταπεράκι του ολοήμερου, από τη φίλη μας Yiota Ziaka.
Υλικά
μπανανα 2 ώριμες
αυγα 2
βρωμη 2 κούπες αλεσμένη
ηλιέλαιο Μισή κούπα
γάλα αμυγδάλου Μισή κούπα
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας
κανελά 1 κουταλάκι του γλυκού
εκχυλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
κουβερτουρα Μισή κούπα
καρυδια Μισή κούπα αλεσμένα ελαφρώς
Για το γλάσο
κουβερτουρα 125 γραμμάρια
ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας
Για το πασπάλισμα
καρυδια Κατά βούληση ελαφρώς αλεσμένα
