Συνταγή για κεφτεδάκια με πατάτες και μπεσαμέλ στο φούρνο. Ένα φαγητό σκέτη κόλαση για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για οποιαδήποτε άλλη περίσταση! Σαν σουφλέ με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ που είναι μία πολλή καλή ιδέα και για τα επίσημα τραπέζια του σπιτιού μας.
Υλικά
- πατατες 5-6 βρασμένες
- μιξ τυριών 200 γραμμάρια
Για τα κεφτεδάκια
- κιμάς ανάμεικτος 500 γραμμάρια
- αυγα 1
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 1 μεγάλο
- φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη
- σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού φαγητού
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- μαιντανος 3 κουταλιές της σούπας
- δυοσμος 2 κουταλιές της σούπας
- ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας
- κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
Για τη σάλτσα
- ντοματα 1 τριμμένη
- ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά
- κετσαπ 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
Για την μπεσαμέλ
- Γάλα φρέσκο 500 ml
- αυγα 1
- κορν φλαουρ 3 κουταλιές της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- κύβος κότας Μισός
- μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
- κεφαλοτύρι 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο
