Συνταγή για κασερόπιτα με σόδα. Πανεύκολη κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο που η σόδα είναι το μυστικό της επιτυχίας για να είναι απόλυτα τραγανόκαι μένει έτσι για μέρες. Είναι η τέλεια κασερόπιτα για το σχολικό κολατσιό ή το παιδικό πάρτι και τα παιδιά θα σας την ζητούν συνέχεια. Ξεχάστε πια τις ετοιματζίδικες κασερόπιτες από το κυλικείο. Μία συνταγή της φίλης μας Vasia Zaglara.
Υλικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 365 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ 10 γραμμάρια
σοδα 165 ml αναψυκτικό
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
βουτυρο 85 γραμμάρια σε θερμοκρασία δωματίου
Για τη γέμιση
μιξ τυριών 300-400 γραμμάρια (ρεγκάτο, γκούντα, ένταμ)
Για το άλειμμα
κρόκους αυγού 1
Για το πασπάλισμα
σουσαμι Κατά βούληση
μαυροσούσαμο Κατά βούληση
