Καρπάτσιο σολομού με λάιμ πίκλες, κάπαρη και άνηθο

06/09/2025 | 14:58

Καρπάτσιο σολομού

Υλικά:

  • χυμό από 1 λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι – λευκό πιπέρι
  • 325 γραμμάρια σολομό (κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες)
  • 6 μικρά αγγουράκια τουρσί
  • 4 κουταλιές της σούπας κάπαρη
  • φύλλα από 2 κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό κανατάκι ανακατεύουμε τον χυμό λάιμ με το λάδι, το αλάτι και το λευκό πιπέρι.

Αν δεν είναι ήδη κομμένος, κόβουμε τον σολομό σε λεπτές και μικρές φέτες και τον τοποθετούμε σε μια πιατέλα

Ραντίζουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε με τα αγγουράκια τουρσί κομμένα στη μέση, την κάπαρη και τον ψιλοκομμένο άνηθο

Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και μαύρο ψωμί, σικάλεως ή γερμανικού τύπου και φρέσκο βούτυρο για το ψωμί μας. 

newsit.gr

Δ. Παλούμπης: Οι πρώτες βροχές αποκάλυψαν την αλήθεια-Πατρών–Πύργου, ένας δρόμος προχειρότητας και σπατάλης

Το Σάββατο το τελευταίο «αντίο» στον Διονύση Σαββόπουλο – Δημοσία δαπάνη η κηδεία του

Ενόχληση για την απουσία Δένδια από τη Βουλή 

Πάτρα: Πουλήθηκε η VESO MARE – Δείτε ποιος είναι ο νέος ιδιοκτήτης

Τα εμβόλια κατά του κορονοϊού «μάχονται» τον καρκίνο – Μελέτη διαπιστώνει ανοσολογική αντίδραση για την καταπολέμηση της νόσου

Πάτρα: Bρέθηκε νεκρή 38χρονη

Πώς έγινε η φονική σύγκρουση στη Φωκίδα – Νεκρός 21χρονος, σοβαρά τραυματισμένος 37χρονος μεταφέρθηκε στην Πάτρα

Πάτρα: Υποχώρησε το οδόστρωμα και “μπλόκαρε” όλη η Κανακάρη – Τι καταγγέλλουν καταστηματάρχες – ΦΩΤΟ