Συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών με κανελόνια, κιμά και κρεμώδης μπεσαμέλ γραβιέρας με το κόλπο για να γεμίσεις γρήγορα και εύκολα τα κανελόνια.
Από τη φίλη μας Βασιλική Φαρμάκη.
Υλικά
κιμάς ανάμεικτος 400 γραμμάρια
κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
σκορδο 2 σκελίδες
καρότο 1-2
ντοματα 2 τριμμένες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
νερό 2 κούπες
ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
Για τα κανελόνια
κανελόνια 1 συσκευασία
Για τη μπεσαμέλ γραβιέρας
βουτυρο 8 κουταλιές της σούπας
κορν φλαουρ 9 κουταλιές της σούπας
Γάλα φρέσκο 1,5 λίτρο
αλατι 1-2 πρέζες
μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
αυγα 1
γραβιέρα 200 γραμμάρια τριμμένη
