Καλαμποκόψωμο

04/10/2025 | 10:34

Υλικά:

  • 450 γρ. (2 στικς) βούτυρο, λιωμένο και επιπλέον για το ταψί
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.σ αλάτι
  • 1 + 1/4 φλιτζανιού πλήρες γάλα
  • 3/4 φλιτζανιού ξινή κρέμα ή γιαούρτι
  • 2 πολύ μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε και στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο μακρόστενες φόρμες.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπωλ.

Σε ξεχωριστό μπωλ, χτυπάμε το γάλα, την ξινή κρέμα και τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε, αργά, το λιωμένο βούτυρο.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε ελαφρά, με λαστιχένια σπάτουλα, ίσα να ενωθούν.

Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες, ισιώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

Αφήνουμε τα καλαμποκόψωμα να κρυώσουν εντελώς, πριν τα κόψουμε.

newsit.gr

Δ. Παλούμπης: Οι πρώτες βροχές αποκάλυψαν την αλήθεια-Πατρών–Πύργου, ένας δρόμος προχειρότητας και σπατάλης

Το Σάββατο το τελευταίο «αντίο» στον Διονύση Σαββόπουλο – Δημοσία δαπάνη η κηδεία του

Ενόχληση για την απουσία Δένδια από τη Βουλή 

Πάτρα: Πουλήθηκε η VESO MARE – Δείτε ποιος είναι ο νέος ιδιοκτήτης

Τα εμβόλια κατά του κορονοϊού «μάχονται» τον καρκίνο – Μελέτη διαπιστώνει ανοσολογική αντίδραση για την καταπολέμηση της νόσου

Πάτρα: Bρέθηκε νεκρή 38χρονη

Πώς έγινε η φονική σύγκρουση στη Φωκίδα – Νεκρός 21χρονος, σοβαρά τραυματισμένος 37χρονος μεταφέρθηκε στην Πάτρα

Πάτρα: Υποχώρησε το οδόστρωμα και “μπλόκαρε” όλη η Κανακάρη – Τι καταγγέλλουν καταστηματάρχες – ΦΩΤΟ