Αν υπάρχει κάτι που αναβάλλω ξανά και ξανά κάθε εβδομάδα, είναι τα ψώνια στο σούπερ μάρκετ. Θέλω να τελειώνω γρήγορα, να μην ξεφεύγω στο budget, να μη γεμίζει το ψυγείο με πράγματα που θα καταλήξουν στα σκουπίδια και να καταφέρνω να ετοιμάζω ισορροπημένα γεύματα. Η μέθοδος 5-4-3-2-1 είναι μια απλή στρατηγική που ανακάλυψα όταν έγινε viral στο TikTok, χάρη στον δημιουργό περιεχομένου και σεφ Will Coleman.
Η φιλοσοφία της; Να αγοράζεις συγκεκριμένο αριθμό ειδών από κάθε βασική κατηγορία τροφίμων:
- 5 λαχανικά
- 4 φρούτα
- 3 πηγές πρωτεΐνης
- 2 σάλτσες ή αλείμματα
- 1 δημητριακό/υδατάνθρακα
- +1 λιχουδιά
Ο σκοπός δεν είναι να τηρείς αυστηρά έναν κανόνα, αλλά να έχεις έναν ξεκάθαρο και ευέλικτο οδηγό που θα σε βοηθήσει να κάνεις πιο στοχευμένες, υγιεινές και οικονομικές επιλογές.
Ψώνισε έξυπνα
Κάνε μια λίστα με το τι έχεις ήδη σε ντουλάπια, ψυγείο και κατάψυξη.
Γράψε κάτω τις κατηγορίες 5-4-3-2-1 και γέμισέ τις με τρόφιμα που σου αρέσουν και ξέρεις ότι θα φας, όπως:
- Λαχανικά: καρότα, γλυκοπατάτες, αγγουράκια, ντομάτες, κολοκυθάκια
- Φρούτα: μπανάνα, αβοκάντο, ανανάς, μάνγκο
- Πρωτεΐνες: φιλέτο γαλοπούλας, κιμάς κοτόπουλο, αυγά
- Σάλτσες/Αλείμματα: σάλτσα ντομάτας, χούμους
- Δημητριακό: κινόα
- Λιχουδιά: μπισκότα βρόμης, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
Προσπάθησε να επιλέγεις υλικά που «κουμπώνουν» μεταξύ τους, ώστε να κάνεις διάφορους συνδυασμούς.
Προμηθεύσου τα βασικά (ελαιόλαδο, αλάτι, μπαχαρικά, καφές, γιαούρτι κ.λπ.).
Tip: Το να έχεις μια λίστα με συνταγές που αγαπάτε μπορεί να κάνει τον προγραμματισμό των γευμάτων πολύ πιο απλό, ειδικά τις εβδομάδες που δεν έχεις έμπνευσης.
Αυτή η μέθοδος προσφέρει έναν απλό και λειτουργικό τρόπο να οργανώσεις τα ψώνια σου με επίκεντρο την ισορροπημένη διατροφή, την εξοικονόμηση χρόνου και την αποφυγή περιττών εξόδων. Είναι προσαρμόσιμη, πρακτική και κυρίως ρεαλιστική – γιατί καμιά λίστα δεν πρέπει να σε αγχώνει. Το ζητούμενο είναι να σε διευκολύνει και να:
- Μειώνει τη σπατάλη φαγητού: Δεν πετάς πια σακούλες με σπανάκι που ξέχασες στο ψυγείο.
- Σου εξοικονομεί χρόνο: Τόσο στη δημιουργία της λίστας όσο και στις αγορές.
- Σου δίνει ευελιξία: Μπορείς να κάνεις συνδυασμούς μεταξύ των ίδιων υλικών για ποικιλία στα γεύματα.
- Εξυπηρετεί μικρά νοικοκυριά ή singles.
* Πηγή: Vita
