Με επιτυχία ολοκληρώθηκε σήμερα το εξειδικευμένο masterclass “Viennoiserie High Techniques”, που διοργάνωσε η Ανώτερη Σχολή ALTO, σε συνεργασία με τον International Bread Sommelier Δημήτρη Φραγκογιάννη — έναν από τους κορυφαίους εκπροσώπους του κλάδου σε διεθνές επίπεδο, ο οποίος βρέθηκε για πρώτη φορά στην Πάτρα.
Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου, ο κ. Φραγκογιάννης, εκπροσωπώντας ως τεχνικός σύμβουλος Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής την εταιρία Μύλοι Λούλη, και σε συνεργασία με τον Executive Chef Αλέξανδρο Πατρινό, γαστρονομικό υπεύθυνο της Ανώτερης Σχολής ALTO, παρουσίασε τεχνικές υψηλού επιπέδου και σύγχρονες τάσεις στην τέχνη της ζύμης και ειδικότερα του κρουασάν.
Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν live διαδικασίες, να μάθουν μυστικά παραγωγής και να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σε ένα από τα πλέον απαιτητικά αντικείμενα της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Η δράση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Ανώτερης Σχολής ALTO, σε ιδιαίτερα δημιουργικό κλίμα, επιβεβαιώνοντας τον στόχο της Σχολής για συνεχή εξέλιξη και διασύνδεση με την αγορά, μέσα από συνεργασίες με προσωπικότητες του χώρου με διεθνή αναγνώριση. Εντάσσεται δε σε μια συνολική δράση σεμιναρίων και διαλέξεων που πραγματοποιούνται τόσο στον τομέα γαστρονομίας όσο και στους υπόλοιπους 11 τομείς σπουδών που φιλοξενεί.
Η Ανώτερη Σχολή ALTO ευχαριστεί θερμά όλους τους συμμετέχοντες, καθώς και τους εισηγητές για την εξαιρετική παρουσία και συμβολή τους, και ανανεώνει το ραντεβού για επόμενες εκπαιδευτικές δράσεις υψηλής ποιότητας. Σε περίπτωση που ενδιαφέρεστε να ενημερωθείτε και να συμμετέχετε σε κάποιο από τα επόμενα σεμινάρια μας, μπορείτε να συμπληρώσετε τη φόρμα επικοινωνίας που θα βρείτε εδώ.
