Υλικά
5 μήλα μεγάλα σε φέτες.(Εγώ έβαλα 6-8 μικρά)
375 gr. (1,1/2 πακέτο) βούτυρο
5 αυγά μεγάλα
1,1 /2 κούπας καστανή ζαχαρη
1,3 /4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ
3 κ.γ.γεματα μπεικιν
1 κούπα χονδροκομμενα καρύδια
φετεσ για τα μηλα σε
1 κ.σ. καστανή ζαχαρη
1 κ.σ. κανέλα
1 σφινακι κονιάκ
Εκτέλεση
Μισή ώρα πριν ξεκινήσουμε το γλυκό κόβουμε τα μήλα φέτες και τα ανακατεύουμε μαλακά με ζάχαρη, κανέλα και κονιάκ.
Δουλεύουμε στο μίξερ καλά το βούτυρο και την ζάχαρη, ώσπου να αφρατεψουν, και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχιζουμε το δούλεμα ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν.Εχουμε ένα χυλό προς το σφιχτό.Σε ταψί 32ο βουτυρωνουμε καλα και στρώνουμε την μισή ζύμη
Αραδιαζουμε τα μήλα από πάνω και τα μισά καρύδια
Στρώνουμε επάνω μαλακά την υπόλοιπη ζύμη και συνεχίζουμε μήλα και τα υπόλοιπα καρύδια
Την φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις σε 170 ο (δεν θέλει δυνατό φούρνο) και θέλει ΠΕΡΙΠΟΥ, 1,1/2 ώρα.Σκορπαει όλα τα αρώματα στο σπίτι και η βουτυρατη γεύση της ξεσηκώνει αναμνήσεις παιδικές !!!
