Συνταγή για γλυκό ψυγείου σοκολάτα – φράουλα του Δημήτρη Μιχαηλίδη. Γλυκό ψυγείου Lila Pause με αφράτη μους φράουλας και μία βελούδινη γκανάζ σοκολάτας. Στη βάση βάλαμε μπισκότα Oreo αλλά μπορείτε να βάλετε όποια μπισκότα σας αρέσουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτό το γλυκό ψυγείου θα γίνει ανάρπαστο και μπορούμε να το φτιάξουμε ακόμη και σαν εύκολη τούρτα σε γενέθλια, γιορτές και για κέρασμα.
Υλικά
μπισκότα 290 γραμμάρια Oreo
βουτυρο 90 γραμμάρια λιωμένο
Για τη κρέμα φράουλα
τυρί κρέμα 600 γραμμάρια
ζάχαρη άχνη 50 γραμμάρια
βανίλια 1
πραλίνα 2-3 κουταλιές της σούπας φράουλα
κρεμα γαλακτος 200 γραμμάρια κρύα 35%
Για τη γκανάζ σοκολάτας
κρεμα γαλακτος 80 γραμμάρια 35%
Κουβερτούρα γάλακτος 120 γραμμάρια
